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许鲜网的新玩法:用C2B模式做水果电商

来源:实战商业智慧289期作者:王文超人气:-发表时间:2015-08-17 15:18:00

许鲜网的新玩法.jpg

近来,随着生鲜电商又一次矗立在资本的风口,越来越多的企业加入了生鲜O2O创业浪潮,其模式创新也趋于多样化。其中,瞄准校园市场切入,定位在校大学生消费群体成为很多创业者的首选。许鲜网便是如此。

成立于2014年4月的许鲜网是一家聚焦于新鲜水果垂直领域的电商网站,其主要目标客户锁定为在校大学生,以及城市各大商圈周边的上班族消费者,为其提供最新鲜、性价比最高的本地应季水果。

打开许鲜网,里面的水果的确相比实体店略低,例如烟台富士苹果,均价两元一个;而在普通超市,稍微好点的富士苹果,每个也要三四块。

为什么许鲜网的水果要比普通超市便宜呢? 

答案便在于水果的损耗。一般来说,水果生意从产出到销售的整段损耗都在40%-50%甚至更高;这些年生鲜电商的介入,让损耗保持在15%以内。但据许鲜网透露,他们的损耗仅仅只有1%!

小编不禁又要问了,许鲜网是凭什么做到的呢?

许鲜网的创始人徐晗认为,水果的消费需求是一种对健康的追求,因而是“可被提前规划”的。因此,许鲜网做的最重要的一件事,就是把B2C改造成了C2B。

在许鲜网的C2B模式下,用户通过APP或PC端下单预订,许鲜网则在次日凌晨一点统一结单,在精确汇总出整座城市的需求量后,许鲜网会前往市郊的果园集中采购,并在当天上午11点之前,将水果分发到不同区域的直营店,而用户只要在当天凭着下单的单据去自营店提取即可。需要注意的是,如果用户在48小时内未领取则订单作废,概不退款。

通过介绍许鲜网的整个交易环节,我们不难发现,许鲜网的模式具备以下几个特点:

一是预售模式。这种模式的好处相信很多人都能理解,许鲜网通过线上的预售,可以精准采购、精准分销,当日配送、当日消化,既不需要负担昂贵的冷链运输,也很好地解决掉了产品库存和损耗这一行业痛点。

二是降低损耗。许鲜网整合了上下游资源,让市郊的果园作为供应端。在确定需求量后统一前往果园进行采购,可以实现从源头到终端点对点直达,并有效避免因多次采购增加的成本。

    三是用户自提。许鲜网不提供商品上门配送服务,消费者需要到就近自提点自行取货,这样最后一公里的配送问题便得到有效解决,而许鲜网因为这一做法省去了物流成本。

    此外,消费者在进入线下实体门店后,可以挑选满意的商品,然后由店员提供现场包装。这样一来,线下门店从一定程度上保障了产品品控,提升了服务质量。

基于这种模式的优越性,许鲜一方面最大程度地保证了水果的新鲜度;另一方面,在其水果定价低于一般市价的同时维持自身的盈利。

良好的模式成就了良好的开端,从上线到现在的短短10个月里,许鲜网迅速将自营店扩张到66家,覆盖北京和上海地区;其付费用户累积约10万名,月营业额超过1000万元人民币。值得关注的一点是,许鲜网周边用户渗透率达到30%,复购率高达65%,足见其用户粘度。

    点评:目前,生鲜O2O市场热火朝天,但最终败走麦城的也不少。商家要认识到:保障产品的质量,留住顾客,提高复购率才是电商们得以长存于市场的根本。

    我们此次介绍的许鲜网,深挖用户对于生鲜产品“新鲜、便宜”的需求,通过独创性的C2B模式将损耗率保持在1%,切实为用户打造高性价比的购物体验,这一点非常值得肯定。

    此外,面对“最后一公里”这个行业内的重要课题,许鲜网选择让用户自提,它用业绩证明了:只要能够换来其他方面更好的消费体验,用户其实并不需要你替他们省掉那一公里的路程;当然,并不是说不必解决这个问题,而是如果企业过早地考虑它,只会将成本转嫁到用户,反而得不偿失。

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